古代名酒!鶴慶干酒的歷史淵源

鶴慶干酒歷史悠久，始建于明朝正統(tǒng)時(shí)期。說起鶴慶干酒的來歷，民間還有一個(gè)傳說中的色彩，寓意神秘

據(jù)說鶴慶干酒是乾隆下江南的時(shí)候。在一次聚餐上，喝了和清出品的西龍?zhí)毒?，感覺醇香酥脆；回到甜蜜，有一種山野的香味。嘗遍天下瓊漿玉液的乾隆老人，喝了一口后，居然稱贊他：“這真是天下少有的美酒！杜康在世，未必能釀出這么好的酒。”因此，這種酒每年都被密封作為貢品獻(xiàn)給朝廷，并且定期、準(zhǔn)時(shí)地贈(zèng)送。這種酒的名字也被作為干酒，這意味著這種酒的所有者將繼承他。

這一點(diǎn)也可以在一帶，滇西北流傳：“麗江粑粑河清酒，劍川木匠遍地。”民間民謠，證實(shí)和反映。鶴慶酒自古以來在滇西北的一帶有名，可謂家喻戶曉。而鶴慶的火腿、豬肝、豬酐，名叫食品，就建在鶴慶的西龍?zhí)端?鶴慶也有龍?zhí)吨l(xiāng)的美譽(yù)！)和干酒，它們特色的美味也是由鶴慶的龍?zhí)端透删苿?chuàng)造的。