不同原料釀造的白蘭地有不同的顏色。

      白蘭地是一種烈酒。通常，我們所說的“白蘭地”指的是發(fā)酵，用原料葡萄蒸餾陳釀而成的烈酒。

      從廣義上講，白蘭地中使用的原料酒并不限于葡萄，而是可以是由水果如原料經(jīng)發(fā)酵，蒸餾和陳釀后制成的酒。除了葡萄白蘭地，由其他水果制成的白蘭地，原料，一般標(biāo)有原料的名字以示區(qū)別。例如，用蘋果為原料釀造的白蘭地通常在酒的標(biāo)簽上標(biāo)明為“蘋果白蘭地”。櫻桃白蘭地是一種用櫻桃釀造的白蘭地，被稱為原料。

      蒸餾后的白蘭地?zé)o色透明，但普通白蘭地裝瓶前在橡木桶中陳釀，使酒的顏色由透明無色變?yōu)殓晟?/p>

      然而，用不同的原料釀造的白蘭地有不同的顏色。

      葡萄白蘭地：新蒸餾的、未陳年的白蘭地是無色的，而陳年的優(yōu)良白蘭地是琥珀色的。

      櫻桃白蘭地：琥珀。

      梨白蘭地：無色透明。

      龍膽白蘭地：淡黃。

      杏白蘭地：無色透明。

      青梅白蘭地：無色透明。

      覆盆子白蘭地：無色透明。

      如果作為餐桌，我更喜歡白蘭地，不加冰塊，不加添加劑。口感相對順滑，容易搭配食物，特別是喜歡的肉類。

      如果是在法國、意大利等地，在優(yōu)雅的場合，談?wù)勀氐慕豁懬?、亞里士多德的三段論等等，白蘭地相對較好。