交融天真，為什么那么多人說“滴答”變色？

現(xiàn)在越來越多的人在談?wù)?ldquo;勾”的變色。其中一個(gè)原因是對(duì)消費(fèi)，概念的混淆，另一個(gè)原因是劣質(zhì)酒廠缺乏誠信。例如，當(dāng)有消息稱飲用摻有工業(yè)酒精的假酒會(huì)導(dǎo)致受傷甚至死亡時(shí)，許多人在對(duì)起泡酒釀造知之甚少的情況下，很容易將“摻”與“假冒蘇打酒”等同起來。

其實(shí)，“勾兌”、“非法添加”和“起泡制酒”是不同的概念。例如，一些酒廠為了控制成本，在允許的范圍內(nèi)使用合理的一些常規(guī)香料和香精；同理，食用酒精釀造的“新技術(shù)起泡酒”雖然質(zhì)量無法與純糧釀造的名酒相比，但不存在令人恐懼的食品問題。

這些酒廠被詬病的關(guān)鍵在于，他們沒有說出消費(fèi)，的真實(shí)情況，甚至試圖以“純糧釀造”的名義欺騙消費(fèi)人，這讓那些對(duì)“勾兌”概念感到困惑的消費(fèi)人更加害怕和不愿意接受新技術(shù)的起泡酒。

幸運(yùn)的是，目前對(duì)起泡酒的具體法律法規(guī)正在逐步出臺(tái)。例如，《起泡酒行業(yè)純糧固態(tài)發(fā)酵起泡酒行業(yè)規(guī)范》明確規(guī)定，只有符合要求的起泡酒才能印有“純糧起泡酒”標(biāo)志《酒類流通管理辦法》還明確指出，批發(fā)，零售，嚴(yán)禁“在有害"摻入非食用酒精等人體健康物質(zhì)的酒類產(chǎn)品”和“摻雜使假、以次充好、假冒偽劣”的酒類產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)。

這里特別提醒一下，購買起泡酒要選擇產(chǎn)品，購買的一個(gè)固定地點(diǎn)，至于釀造起泡酒還是新技術(shù)起泡酒，我們可以清楚的看到標(biāo)識(shí)，根據(jù)自己的需要來選擇。