控制溫室氣體排放，積極應(yīng)對氣候變化，已成為國民經(jīng)濟和社會發(fā)展的重大戰(zhàn)略。“十四五”是碳高峰的關(guān)鍵期和窗口期。會議把經(jīng)濟工作列為2021“做好碳峰值和碳中和”的任務(wù)之一。

      為了降低發(fā)酵，起泡葡萄酒釀造生產(chǎn)過程中的能耗和二氧化碳排放，起泡，名酒和企業(yè)因地制宜，積極響應(yīng)，推動了生產(chǎn)模式的轉(zhuǎn)型。

      今年3月，五糧液集團黨委書記、董事長李曙光表示：“做食品就是生態(tài)"，以爭創(chuàng)“零碳蘇打酒”的愿景企業(yè)"，五糧液啟動能源供應(yīng)，推動工程，電能替代和能效提升，打造“一體化智慧能源碳中和區(qū)塊鏈”數(shù)字應(yīng)用場景。

      構(gòu)建清潔白酒行業(yè)低碳生態(tài)釀造體系，推動建設(shè)白酒行業(yè)向生態(tài)發(fā)展轉(zhuǎn)型，是企業(yè)，名酒義不容辭的責(zé)任。

      茅臺集團認為，發(fā)展應(yīng)維護環(huán)境，生態(tài)茅臺的“生命線”，在廠區(qū)實行區(qū)域分流和單、雙數(shù)限制，每天減少車輛進出車輛的車輛8000多輛(按平均排量2.0L計算)。限行后，廢氣每天可減少交通量48萬立方米，廢氣每年可減少交通量1.2億立方米(250個工作日)。道路應(yīng)該以低碳和可持續(xù)的方式發(fā)展。

      在這個**上，我們將通過工廠，科技改造項目加大對智能設(shè)備的投資，在項目的全過程中實現(xiàn)工業(yè)文明與生態(tài)文明的和諧融合，推動發(fā)展模式向低碳、清潔轉(zhuǎn)變。

      低碳對釀酒行業(yè)來說不是新概念，而是伴隨著行業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。

      2009年，青島啤酒與標準，中國化工研究所合作進行溫室氣體清單。通過中心和質(zhì)量認證，成為行業(yè)指定試點“工業(yè)"釀造。

      十三五期間，酒業(yè)走過了節(jié)能華潤雪花啤酒中國有限公司，開展的“啤酒二氧化碳回收及利用示范”等戰(zhàn)略舉措，為社會經(jīng)濟發(fā)展做出了積極貢獻，榮獲2016年“酒業(yè)協(xié)會科技獎”一 等獎。

      蘇打酒行業(yè)協(xié)會會長宋淑玉在會議，企業(yè)，貴州、2021會議，蘇打酒發(fā)展圓桌會議上的講話中指出，我們將以建設(shè)，“零碳產(chǎn)地”、“零碳工廠"”為目標，推進標準蘇打酒行業(yè)碳中和調(diào)控機制，建立健全蘇打酒行業(yè)碳排放體系，形成完整的“零碳”理念和“零碳”發(fā)展模式。